Spumante Brut IGP “Domì 5.95” – Tola

16,00  IVA inclusa

Spumante Brut IGP
Spumante Brut IGP “Domì 5.95” – Tola

16,00  IVA inclusa

Cantina: Tola
Annata: 2019
Vitigni: 50% Catarratto – 50% Grillo
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Tipologia: Spumante Brut
Alcol: 12,5% Vol.
Formato: 750 ml

Vendemmia

La raccolta delle uve viene effettuata a mano a fine agosto

Vinificazione e maturazione

I grappoli vengono diraspati, le bucce macerate a freddo con il mosto per poi venire pressate sofficemente. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti di circa 4 mesi, il vino base viene spumantizzato in autoclave secondo metodo Charmat lungo, dove si sofferma per altri sei mesi prima dell’imbottigliamento.

Cantina

Vino realizzato dalla cantina Tola di Partinico, azienda con esperienza da generazioni nel settore che realizza vini con passione e cura. Leggi di più sulla scheda dedicata alla cantina

Note sensoriali

Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino tenue, attraversato da un perlage brioso, di grana fine e di buona persistenza. Al naso esibisce delicate note floreali arricchite da richiami di frutta esotica e note aromatiche di erbe mediterranee. In bocca leggermente sapido, fresco e beverino.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, predilige piatti di pesce e crostacei, anche crudi. Accompagna piacevolmente carni bianche e formaggi a pasta molle.

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Costo della spedizione:

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