Etna Bianco DOC “Luci Luci” – Al-Cantàra

21,50  IVA inclusa

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Etna Bianco DOC Luci Luci - Al-Cantàra
Etna Bianco DOC “Luci Luci” – Al-Cantàra

21,50  IVA inclusa

100% Carricante

Cantina: Al-Cantàra
Annata: 2018
Denominazione: Etna Bianco DOC
Alcol: 12 – 13,5% Vol.
Tipologia: Bianco
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio 8 – 10 °C

Vendemmia

Le uve di Carricante vengono raccolte in cassette

Vinificazione e maturazione

Viene effettuata la pressatura delle uve senza la diraspatura. Così ottenuto il mosto lo si fa decantare per due giorni e in seguito si fa fermentare in serbatoi d’acciaio per circa 2 settimane, mantenendo la temperatura controllata intorno ai 12/14°C. Dopo questa prima fase, e dopo aver effettuato due travasi per eliminare il superfluo, lo si fa fermentare in acciaio per 6 mesi.

Cantina

La cantina Al-Cantàra si trova tra il nord dell’Etna e il sud dei Nebrodi, in una vallata mozzafiato. Il nome dell’azienda, Al-Cantàra, che deriva da un’antica parola greca che significa “ponte”, manda il messaggio di unione, in maniera simbolica, tra il vino, l’arte e la poesia. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina.

Note sensoriali

Questo fantastico Etna Bianco DOC alla vista è giallo paglierino. Fiori bianchi, frutta fresca e frutta tropicale sono le premi note che si distinguono al naso accompagnate da note minerali caratteristiche del vitigno di carricante. Buona sapidatà, in bocca fresco e ampio.

Abbinamenti

Ideale con formaggi stagionati ma anche con carni bianche e crostacei.

Riconoscimenti

Vinibuoni d’Italia: 4/4 stelle

Decanter: 93/100 punti

Vinitaly: 93/100 punti

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