Sicilia Nero d’Avola DOC “Black Label” – Tola

15,00  IVA inclusa

Nero d'Avola Sicilia DOC
Sicilia Nero d’Avola DOC “Black Label” – Tola

15,00  IVA inclusa

Nero d’Avola 100%

Cantina: Tola
Annata: 2017
Denominazione: Sicilia DOC
Alcol: 14% Vol.
Tipologia: Rosso
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 16-18°C

Vendemmia

La raccolta delle uve Nero d’Avola viene effettuata a mano nella seconda decade di settembre.

Vinificazione e maturazione

Dopo la vendemmia le uve fermentano in vasche d’acciaio per quattro settimane ad una temperatura controllata di 28 C°. Successivamente avviene il passaggio in barriques di rovere francese, dove rimane ad affinarsi per 8-10 mesi prima dell’imbottigliamento, in seguito vi è la maturazione in vetro per altri 12 mesi

Cantina

Vino realizzato dalla cantina Tola di Partinico, azienda con esperienza da generazioni nel settore che realizza vini con passione e cura. Leggi di più sulla scheda dedicata alla cantina

Note sensoriali

Vino dal colore rubino intenso e fitto e dal carattere eclettico. Al naso è etereo, intenso, con un ventaglio di profumi che spazia da sentori fruttati, dolci e maturi, a note floreali di violetta, e ancora spezie e tostature. L’assaggio è morbido e liscio, materico, si percepisce la cremosa massa fenolica, supportata da una vivace spalla acida ed un tannino vellutato.

Abbinamenti

Vino adatto a secondi di carne rossa alla griglia, primi piatti al sugo di maiale e formaggi di alta stagionatura. Un consiglio che vi diamo è quello di provarlo freddo con un buon risotto al nero di seppia o arrosti di pesce come il tonno e lo spada.

Riconoscimenti annata corrente

NDA-Nero d’Avola Wine: 89/100 Punti
Decanter: 86/100 Punti
Gambero Rosso: 2 Bicchieri

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