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Terre Siciliane Syrah Nero d’Avola IGP – Tola
16,00 € IVA inclusa
Cantina: Tola
Annata: 2016
Vitigni: Syrah 60% – Nero d’Avola 40%
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Alcol: 14% Vol.
Tipologia: Rosso
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio:18-20°C
Vendemmia
La raccolta delle uve viene effettuata manualmente, in cassette. L’ultima settimana d’ Agosto vine raccolto il Syrah, mentre la seconda settimana di Settembre viene raccolto il Nero d’Avola.
Vinificazione e maturazione
Le uve ammostate rimangono a macerare sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino comincia il suo affinamento in barriques di rovere francese, nelle quali trascorre 12-14 mesi. In seguito viene imbottigliato dove continua ad affinare in vetro per almeno 12 mesi.
Cantina
Vino realizzato dalla cantina Tola di Partinico, azienda con esperienza da generazioni nel settore che realizza vini con passione e cura. Leggi di più sulla scheda dedicata alla cantina
Note sensoriali
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, che si rivela al naso ampio, con aromi di frutti rossi, sentori di spezie dolci e di cacao. Gli stessi sentori si manifestano al palato, che si presenta denso, caldo, con una notevole ed elegante ricchezza di tannini ed un finale mentolato.
Abbinamenti
Vino a tutto pasto, ideale con carni rosse, formaggi molto stagionati e salumi affumicati. Si abbina perfettamente ad uno spezzatino di suino nero dei Nebrodi
Riconoscimenti
Gambero Rosso: 2 Bicchieri
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