Terre Siciliane IGP Nerello Mascalese “A nutturna” – Al-Cantàra

16,50  IVA inclusa

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Terre siciliane IGP bianco A Nutturna - Al-Cantàra
Terre Siciliane IGP Nerello Mascalese “A nutturna” – Al-Cantàra

16,50  IVA inclusa

100% Nerello Mascalese

Cantina: Al-Cantàra
Annata: 2019
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Alcol: 12,5 – 13,5% Vol.
Tipologia: Bianco
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 11°C

Vendemmia

La raccolta delle uve di Nerello Mascalese viene effettuata a mano a metà Ottobre.

Vinificazione e maturazione

Dopo la raccolta le uve vengono poste in pressa. Successivamente si raccoglie il mosto e lo si lascia decantare per 48 ore. Segue una fermentazione in acciaio a temperature di circa 14-16°C per una settimana. In seguito al processo di fermentazione malolattica il vino viene affinato con le fecce fini per 6 mesi. Il risultato di questo lungo processo è un vino unico che riesce ad esprimere al meglio le caratteristiche del territorio.

Cantina

La cantina Al-Cantàra si trova tra il nord dell’Etna e il sud dei Nebrodi, in una vallata mozzafiato. Il nome dell’azienda, Al-Cantàra, che deriva da un’antica parola greca che significa “ponte”, manda il messaggio di unione, in maniera simbolica, tra il vino, l’arte e la poesia. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina.

Note sensoriali

Vino di buona consistenza dal colore oro intenso. All’olfatto si distinguono aromi floreali, frutta sciroppata come l’ananas e l’albicocca. Si percepesce la nota minerale, note di vaniglia, miele e cocco venuti fuori all’affinamento in legno. In bocca fresco ed ampio, di buona sapidità.

Abbinamenti

Questo fantastico vino si abbina perfettamente con formaggi stagionati e carni bianche. Da provare assolutamente con i crostacei.

 

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