Nero d’Avola Terre Siciliane IGP “Granduca” – Tola

22,00  IVA inclusa

Nero d'Avola Terre Siciliane IGP
Nero d’Avola Terre Siciliane IGP “Granduca” – Tola

22,00  IVA inclusa

100% Nero d’Avola

Cantina: Tola
Annata: 2012
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Alcol: 14.5% Vol.
Tipologia: Rosso
Formato: 750 ml

Vendemmia

La raccolta delle uve Nero d’Avola viene effettuata a mano nella seconda metà di Settembre

Vinificazione e maturazione

La vinificazione inizia con una prolungata macerazione sulle bucce ed un altrettanto lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Al termine del procedimento di fermentazione malolattica, il vino viene posto in barriques di rovere francese dove trascorrerà un lungo periodo di affinamento, che si concluderà con l’imbottigliamento e la maturazione in vetro per ulteriori 2 anni.

Cantina

Vino realizzato dalla cantina Tola di Partinico, azienda con esperienza da generazioni nel settore che realizza vini con passione e cura. Leggi di più sulla scheda dedicata alla cantina

Note sensoriali

Rosso rubino carico il colore, esprime al naso un elegante complesso di aromi di ribes e mirtilli neri, note di liquirizia e toni di tabacco. L’assaggio è possente, consistente, caratterizzato da una leggera acidità ed un tannino sempre protagonista.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a secondi molto speziati, carni marinate ed affumicate, ottimo con un buon curry di pollo, da provare con cioccolato al peperoncino.

Riconoscimenti annata corrente

NDA-Nero d’Avola Wine: 93/100 Punti

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